食文化・スリランカ料理– category –

「スリランカ料理って、やっぱりかなり辛いですか？」 旅行前によく聞かれる質問の一つです。 実際、スリランカ料理にはスパイスをしっかり使ったものが多く、日本の一般的なカレーより刺激を強く感じる料理もあります。 ただ一方で、 「思ったより食べや...

スリランカを旅していると、観光客向けのレストランとは少し違う、地元の人でにぎわう食堂を見かけることがあります。 大きな鍋に入ったカレー。 素早く盛られていくライス。 常連らしい人たちの慣れた動き。 英語メニューが少なく、少し入りにくく見える...

スリランカ旅行が近づくと、「結局、何を食べればいいの？」と迷う人は多いです。 カレーの種類が多く、メニュー名も聞き慣れない。写真を見ても違いが分かりづらく、「辛すぎたらどうしよう」と不安になることもあります。 実際、スリランカ料理は店ごと...

スリランカでライス＆カレーを注文すると、白いご飯のまわりに、いくつものカレーや副菜が並んで出てくることがあります。 日本のカレーライスのように、ルーをご飯全体にかけて食べる感覚でいると、 「これは全部混ぜていいの？」 「どれから食べればいい...

スリランカでライス＆カレーを食べると、現地の人が右手だけで上手にご飯をまとめて食べている姿を見ることがあります。 初めて見ると、 「手で食べるのが正式なマナーなの？」 「衛生的には大丈夫？」 「日本人が真似しても失礼にならない？」 と少し迷う...

なぜローカル食堂は「入っていいのか分かりにくい場所」になりやすいのか スリランカ旅行中、ローカル食堂は日常的な食事の場として街中に点在しています。日本の飲食店と異なり、看板やメニュー表示が最小限であることが多いです。 そのため、営業してい...

スリランカ旅行を考えたときに、観光地やホテルと同じくらい気になるのが「食事」ではないでしょうか。 「スリランカの食事は日本人の口に合うのかな」「毎日カレーばかりだとつらくならないかな」「辛すぎたり、お腹を壊したりしないかな」 初めてスリラ...

「スリランカカレーのレトルトを食べてみたいけれど、どの商品を選べばよいのか分からない」 「本場に近い味には興味があるものの、辛すぎたりクセが強すぎたりする商品は避けたい」 このように感じている人も多いのではないでしょうか。 スリランカカレー...

「スリランカカレーは、インドカレーと何が違うのだろう」と疑問に思っていませんか。 スリランカカレーには、ココナッツや豊富なスパイスを使う、さらっとした料理が多いという特徴があります。しかし、最大の違いは味付けや辛さだけではありません。 日...